Page 83 - C112216.indd
P. 83

نژیسکا زا لقتسم نتسیز                   3 راتفگ




                         دینادب رتشیب                                                               ریمخت
                                                                         ٔ
                نان تخپ رد یلکلا ریمخت   ،یژرنا نیمأت و زکولگ ۀیزجت ایآ .تسا نورتکلا ییاهن هدنریگ نژیسکا ،یا هتخای سفنت رد هک میدید
              Saccharomyces  cervisiae   ،دنراد یکدنا نژیسکا ای دنرادن نژیسکا هک ییاه طیحم رد ایآ ؟تسا نژیسکا روضح هب هتسباو هشیمه
                هـک تـسا یا هـتخای کـت یـچراق
              رد  .دـنک یم  هـیزجت  ار  هتـساشن           ؟دوش یم نیمأت هنوگچ زاین دروم ATP تروص نیا رد ؟درادن دوجو تایح
              ریمخ هب چراق نـیا ،نان دیلوت دـنیارف   خر نارادناج زا یعاونا رد هک تسا نژیسکا دوبن ای دوبمک طیارش رد یژرنا نیمأت یاه شور زا ریمخت
              بـسانم طیارـش رد رـیمخ و هـفاضا   ریمخت و یلکلا ریمخت .دنرادن یشقن نورتکلا لاقتنا هریجنز هجیتن رد و هزیکار ،ریمخت دنیارف رد .دهد یم
              زا لصاح CO 2  .دوـش یم یراد هگن

              ییاه بابح رـیمخ رد یلکلا رـیمخت               .میرب یم هرهب اهنآ زا توافتم عیانص رد هک دنریمخت زا یعاونا یکیتکلا
              ای ندمآرو ببـس هک دـنک یم داـجیا   رد ؛دننک یم داجیا تاووریپ و دنوش یم زاغآ تفاکدنق اب یزاوه سفنت دننام یکیتکلا و یلکلا ریمخت
                                                        +
              نان یدرت هجیتن رد و ریمخ ندیسر   یارب نیاربانب ؛تسا NAD زا NADH داجیا اب هارمه هتافسف دنق زا تاووریپ لیکشت هک میدید تفاکدنق
              ریمخ رد هدـش دیلوت لوناتا .دوـش یم   ماجنا ریمخت هجیتن رد و دوش یم فقوتم تفاکدنق دشابن رگا و تسا یرورض NAD  ،تفاکدنق موادت
                                                                                              +
              ،چراق .دوش یم ریخبت ،ترارح رثا رب        +
              شور هـب دـناوت یم اـما ،دراد هزـیکار   رد .دیآ یم دوجو هب NAD  اهنآ لیکشت دنیارف رد هک دنوش یم داجیا ییاه لوکلوم ،ریمخت رد .دوش یمن
              نیمأت ار دوخ زاین دروم یژرنا ریمخت                           .میوش یم انشآ رتشیب ریمخت عون ود نیا اب همادا
                                .دنک   زا یا هداس حرط 10 لکش .تسا یلکلا ریمخت ماجنا تلع هب نان ریمخ ندمآرو :یلکلا ریمخت

                                      ،CO  نداد تسد زا اب تفاکدنق زا لصاح تاووریپ ،دنیارف نیا رد.دهد یم ناشن ار ریمخت عون نیا لحارم
                                          2
                                                   .دنک یم داجیا لوناتا NADH یاه نورتکلا نتفرگ اب لاناتا .دوش یم لیدبت لاناتا هب




                                                          زکولگ                         H

                                                                                     H       C       OH
                                                                                        CH
                                                  ADP                                     3
                                                                                             لوناتا
                                                 ATP
                                                            تفاکدنق      NAD +

                 لومرف زا شسرپ حرط
                                                                         NADH
               رد ییایمیش داوم یراتخاس
               روکنک هلمج زا اه نومزآ ۀمه       O -                                     H
                .تسا عونمم یرسارس               C       O                               C       O
                                                                         CO
                                                C       O                   2           CH
                                                                                           3
                                               CH 3
                                                          تاووریپ                      لاناتا
                                                                                            یلکلا ریمخت ــ10 لکش






        73
   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88